今朝は曇り、梅雨空だ。朝一番でJR郡山駅へ家内を送って行く。

土曜日は、朝から長野県上田市へ。【えがお大学院】2期生Yさんの「コミュニティ加工所」新事業のコンサルティングに伺う。上田駅で迎えの車に同乗する。真田に向かう前に、Yさん達のNPO法人も出店している

〇上田市松尾町食のコミュニティスペース「松尾町フードサロン」

を視察。地域の人達が作ったおいしいものを提供するをテーマに、カフェ・ベーカリー・バー・農産物販売・雑貨・貸サロン・植物工場などが入っている。視察後、加工所の現地へ。

▼Yさん宅の倉庫を改装しての加工所工事が進む

110625工事中

▼Yさんのお友達も集まってのお漬物試食会も

110625試食

▼地元の農産物直売所「新鮮市真田」

110625真田直売所

前回訪問時には、工事前の片付け段階だったが、今回は大工さんが入って、着々と加工所工事が進んでいた。
現場見学後、Yさん宅でお友達の奥様方も集まって、自慢の「お漬物」の試食会を開く。野菜の漬物はもちろん、山菜漬けや梅干し漬けなど、みなさんの自慢の味がテーブル狭しと並んだ。

今後の体制や、今年の事業計画をYさんから伺い、助言をさせていただく。面談後、今後の参考に、地元の農産物直売所を2ヵ所~大型スーパー1カ所見学。感謝合掌