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▼ 目にも美味しい「花てまり膳」

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▼ タウンキャンパス内にある「百けん濠 花てまり」

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▼ 店内もゆったりとした雅な雰囲気

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今日は快晴、午後からは真夏日になる。

今朝は、朝から庄内の鶴岡市へ向かう。家内にも運転を手伝ってもらって、初夏の深い緑が美しい東北道?山形道を通って、お昼前に鶴岡市に着く。今回の出張の目的である 『からからせんべい』 製造元のU煎餅店さんを訪問。

初めてお会いするU社長さんと話しが弾む。デコ屋敷大黒屋に最適なお土産品として、デコ屋敷大黒屋の民芸品を入れたオリジナル煎餅の相談をさせていただく。製造過程も見学。商品に対する考え方や、手作りにこだわっている点も共感する。協働できるようお願いして、U煎餅店さんを出る。

商談を終えて昼食に向かったのが、観光パンフで紹介されていた和食の店「百けん濠」。リニューアルしたばかりだそうで、鶴岡タウンキャンパス内の水辺が見える上質な和食店だ。『花てまり膳』は見た目にも美しい御膳。私は『お肉ランチ』をいただく。

この「百けん濠」のある 「鶴岡タウンキャンパス」 は、街中にある素晴らしいキャンパスだ。鶴岡の教育度に魅せられた。感謝合掌