やまがた６次産業学習塾

カテゴリ:: セミナー・研修

８月１日（火）～２日（水）は、山形市へ。
山形市役所主催の【やまがた６次産業学習塾】で、講演とワークショップの講師をさせていただきました。
今回は、『成功事例から学ぶ　６次産業化商品開発と販路開拓』がテーマです。
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受講生は、女性が３分の２、男性が３分の１の参加でした。個人の農家の方、農業関係法人の職員さん・社員さん、個人直売所の関係者さん、これから本格的に農業に取り組まれる方と、幅広い方々が参加されました。
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自己紹介の後、今回は「６次産業化」の概要を基本にお話しさせていただきました。
また、プロダクトアウト型とマーケットイン型の商品開発の事例を紹介させていただきました。
ポイントとしては、「数字の把握／価格決定権／よく考える」をしっかり意識される様にお伝えしました。
事例紹介として、福島県三春町にオープンした【生産者に会える店　FUKUSHIMART】や、一般的に販売されている6次化商品を紹介させていただきました。
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セミナー終了後、セミナーの担当者さんにご案内いただき、山形市内にある『農家の店直売所　山口農園』さんを視察させていただきました。
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店内には、山口農園のまごころ米コシヒカリ、梅干し、味噌。地元生産者の旬の朝採り野菜、果物。
店内のPOPでは、リピーター続出の農家こだわりの【野菜入りたこ焼き】、夏の時期にピッタリの「自家製梅ジュース（90円）」や、テレビでも紹介された「冷やし焼きいも」など、目が釘付けになりました。
何より、山口さんやスタッフさんのフレンドリーな接客が、多くの常連さんを来店させていると感じました。
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